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... gschwind is Gschwend

Tagesmenüs

Freitag, 03.02.2023

Menu Fleisch
Rindshuftwürfel an Pommery-Senf Sauce
Kartoffelgratin, Broccoli

Menu Vegi
Risotto mediterran mit Mozzarellaperlen

Menu Fisch
Gebratenes Kabeljaufilet
auf Zitronen-Fenchel Risotto, Broccoli

Wochenhit
Kalbsschnitzel an Calvados Sauce
Pommes Duchesse, Marktgemüse

Montag, 06.02.2023

Menu Fleisch
Pouletgeschnetzeltes an fruchtiger Currysauce
im Jasminreisring

Menu Vegi
Tortelloni mit Ricotta-Spinatfüllung
an Salbeibutter und Peperoniwürfel

Menu Fisch
Gebratenes Zanderfilet an Weissweinsauce
Salzkartoffeln, Blattspinat

Wochenhit
Schweinsfiletmedaillon an Morchelrahmsauce
Butternudeln, Marktgemüse

Dienstag, 07.02.2023

Menu Fleisch
Kalbsbraten an Rotweinjus
Stampfkartoffeln, Rüebli

Menu Vegi
Weissweinrisotto mit gebratenen Birnenwürfeli
und Taleggiokäse

Menu Fisch
Gebratenes Doradenfilet an Safransauce
Spinatnudeln, Rüebli

Wochenhit
Schweinsfiletmedaillon an Morchelrahmsauce
Butternudeln, Marktgemüse

Mittwoch, 08.02.2023

Menü Fleisch
Älplermaggronen mit Apfelmues
und Röstzwiebeln

Menu Vegi
Früchtecurry im Basmatireisring
und gebratene Ananas

Menu Fisch
Sautiertes Felchenfilet Pariser Art
Soufflékartoffeln, Romanesco

Wochenhit
Schweinsfiletmedaillon an Morchelrahmsauce
Butternudeln, Marktgemüse

Donnerstag, 09.02.2023

Menu Fleisch
Piccata vom Kräuterschwein
mit Tomaten-Basilikumspaghetti, Broccoli

Menu Vegi
Mah-Meh (indonesisches Nudelgericht mit Gemüse und Okarabällchen)

Menu Fisch
Gedämpftes Lachsfilet an Weisswein-Kräutersauce
Zitronen-Butterkartoffeln, Broccoli

Wochenhit
Schweinsfiletmedaillon an Morchelrahmsauce
Butternudeln, Marktgemüse

Freitag, 10.02.2023

Menü Fleisch
Rindstafelspitz an Meerrettichsauce
Bouillonkartoffeln, Blattspinat

Menu Vegi
Penne al'arrabiata
mit Mozzarellawürfeli

Menu Fisch
Gebratener Eismeersaibling an Champagnersauce
Butterreis, Blattspinat

Wochenhit
Schweinsfiletmedaillon an Morchelrahmsauce
Butternudeln, Marktgemüse

 
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